nespole

Le nespole: è il momento giusto per mangiarle

 

Le nespole, ingiustamente trascurate e sottovalutate, sono disponibili solo in primavera e per un periodo di tempo limitato.

Sono caratterizzate da una polpa molto carnosa e da un caratteristico gusto acidulo, ma quando giungono a completa maturazione diventano dolci e succose.
I frutti non ancora maturi hanno proprietà astringenti, ma giunti a completa maturazione presentano, al contrario, proprietà lassative e diuretiche.
Le nespole contengono vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C, e moltissimi micronutrienti come potassio e magnesio. Hanno, inoltre, un buon contenuto di fibra alimentare che le conferisce un ottimo potere saziante e che le rende utili in caso di diete dimagranti, anche in virtù del loro basso contenuto calorico, soltanto 28 kcal per 100g.